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收白菜很快，程昱铭回了一趟家，把狗拉雪橇板拉来，徐磊使劲铲，程昱铭就抱着白菜往板一撂，装满了就往己家里拉，两人合默契，拉了十来次，百颗白菜就收得净净，全都菜帮。
万里征，收白菜还只第一步。
带着新鲜泥土白菜都收在新建河姆渡菜屋里，需要一棵一棵去掉有病菜叶，撇去发黄、太老、有虫菜叶，些白菜才算有了超红xx队市味，程昱铭铺一块塑料布，第一颗盘正条靓白菜就稳稳搁面了。
徐磊还有一重担心在。
“确实腌东北酸菜吧？”两人清理着白菜，徐磊就忍住问。
程昱铭失，概第一次见徐磊婆婆妈妈候，用一信语气答：
“过百个腌制东西视频，虽然广安人喜吃东西，东西起来真很简单，没有难度，个人就。”
程昱铭没有谎，川泡菜要老盐，南方泡菜要加发酵菌，起来都很有技术难度，一小心就翻车，东北腌酸菜真简单，一个又又缸、盐、白菜，只需要样东西，就行了。
且从过各类教程、各视频来，加盐完全凭，容错率行，要东北腌酸菜还翻车，程昱铭就白瞎研究年。
“哥要想，人家东北腌酸菜吃，都腌了百年了吧？见得人人家里都有祖传艺，怎就见翻车呢？只明一个问题：就，东北腌酸菜，真就一技术活。”
程昱铭换了法极力想要服人。
“行吧，劲造吧，反正就腌两缸，有事兜着，还剩百棵白菜呢，咱俩肯定饿死”
徐磊话其宽程昱铭心，倒安己。
最济就：试试就试试，试试就逝世……
百颗白菜清理就了两人一个半小，在屋里堆成一座小山，着一堆青葱，比人还白菜，徐磊瞬间就被治愈了。
“现在知为东北人买白菜要百斤百斤买，真有安全呐……”
有人家腌酸菜完全洗，放在外面晒天，清理完坏叶就直接缸腌，等要吃候再洗，程昱铭觉得膈应，所以集众，程昱铭决定焯完再腌。
两人搬来回搬了一百颗白菜了厨房，炉灶，铁锅早就洗得净净没有一油，里面正沸腾着一锅。
第86章 酸菜2 误：[窃听风云]
锅、凉桶、还有一个晾晒菜用木架, 都已经一字排开。
程昱铭橡胶一个一个饺一样把白菜去，厚白菜置直面开摧残，过个十来秒, 再把一整个
白菜都摁去洗个澡。
洗澡白菜立刻变得焉吧, 程昱铭把放准备凉开铁桶, 徐磊就接了面清洗工作。
一个细致活，要把白菜每一掰开, 清洗里灰尘泥土, 免得候吃酸菜候, 牙齿里崩东西来。
徐磊洗完一棵, 再放另外一个凉开铁桶里漂洗一次, 才把棵白菜搁在木架控。
候，颗白菜就复一钟前甜脆模样了，小了一圈, 叶趴着，滴答着珠。
炉灶里火灭, 铁锅里开沸腾，程昱铭机械搬运、焯, 再倒着凉气把白菜放一，满脑门都蒸气烧来汗。
天天气很冷, 徐磊还扒了己帽，一哼着歌, 一洗着菜，放飞……
“哥, 去过丽江小镇旅游，酒吧里打碟哥就跟现在一模一样，光着, 一唱歌一嗨，脸都络腮胡，就光非常动……”
程昱铭了久，忍住和徐磊享其己旅行经验来，还补充了一句：
“记得间酒吧灯光特别暗，打碟哥一直就有一束光，照得，又白又亮，比都……瞒，喜喝酒，就着光，愣在酒吧呆了一个晚，太了……”
徐磊缓慢停止了己晃动脑袋，抬起睛了一程昱铭，平淡：
“小程，也该剪了。”
程昱铭听得己凉飕飕，觉东西随就要驾鹤西去了一样。尤其话，真像潘莲：
“郎，该喝药了。”
想，一想就控制住……该死西门庆又谁呢？
两人午饭吃得虎虎，白菜味闻了竟然一都没有，只想用最麻利脚，最迅捷速度，搞定一百颗白菜。
程昱铭一次汆颗，所以一，灶台，木板，就全都汆了白菜，程昱铭帮着清洗，两人忙了个小，一百颗理白菜就整整齐齐放在一控着。
徐磊打了一个哈欠，伸了一个懒腰，恨得要在一个懒腰里掰直己饱受重复劳动折磨脊椎和肩膀，指泡得发白，着很怖。
在酸菜只用腌一次，要然徐磊真被无聊重复劳动折磨疯。
天暗了来白菜还在滴滴答答往滴，程昱铭先了屋里厨房，随便了个炒饭，个紫菜汤完事。
吃完饭还有事要，剩百颗白菜都还躺在外面，还得赶收窖里，俩就像搬家蚂蚁一样，一趟又一趟，一又一，漫重复劳动！
夜幕降临，后门锅炉房开了一盏灯，两个一米，直径十公缸已经清洗就位，
包盐，一百颗控白菜也都准备完毕，只待厨将组合起来。
程昱铭气定闲，洗、挽袖，扭动着放松了，用巾汗，又洗了一遍。
“您架势，像要腌酸菜，倒像要去打拳击……里胡哨……”
“哥，工善其事，就了吧！”
一袋雪白盐直接倒在净盆里，程昱铭随意抓了一把扬在缸底，然后一颗一颗白菜挨挨挤挤铺在最底，颗铺满，缸底就没有一丝空余，第一层。
一层铺，程昱铭又抓了一把盐，均匀洒在第一层白菜，再第层白菜……
一层白菜要联系密，两层白菜前要撒一层盐，简单得得了。
东北腌酸菜，简直就残党福音。
“觉得了……”
徐磊着程昱铭腌两层，信就回来了。
腌酸菜并难也耗间，麻烦前准备工作太磨人了。就像餐一样，炒菜简单得很，前面准备工作和后面收拾工作很嗟磨人。
程昱铭脚麻利填满一缸，只了小半个小，徐磊帮着开了一袋盐，程昱铭开始填充另外一个缸了。
“怎觉，一百颗白菜还了……”
已经装满了一缸量，白菜还没有。
“再装。”
两个缸被白菜填充得满满，木架还剩了十来颗白菜。
程昱铭解释：“一白菜脱了，再把些去就了，些都有计划，哥，别用怀疑着……真，确定……”
真诚解释还让徐磊收回了，在程昱铭和些白菜间打量狐疑目光。
于程昱铭来，来白菜都小事，最重要东北腌酸菜灵魂一定。
从程昱铭知需要制作东北酸菜后，就走遍了周围百米山，来回挑了石来，然后再优选优，挑选了最重最块，充当东北酸菜灵魂。
把准备木放成“井”字形，最后在白菜缸最压一块充满着灵魂石，缸酸菜算虚此，忘初心了。
“听压酸菜石，就东北人传家宝，要留给一代继续用。惜，家现在唯一传宗接代就老和小纸了。哥，，小纸肚，咋就没动静呢？”
程昱铭一照样压另外一块石，一扯着谈。
“禽兽！人家现在还一只刚满一岁小宝宝，就想着让人家继承老程家姓氏？”
徐磊拉着小纸默默离人远了一。
“汪---？”
“跟没关系，乐呵去吧！”
徐磊把小纸送回屋里，问：“就行了，两缸放哪里呢
？要要拿个盖盖一盖？”
“就搁墙角吧，盖个盖，免得老鼠虫跑去就行，屋在外面，受里温度影响，放着就了！”
盖木盖，程昱铭拍了拍存在灰，卸了一副重担，轻松：
“等一个月，咱就有酸菜吃啦！”
＊＊＊
天夜里，徐磊翻了刚收衣柜还没有两个月厚被，两人都火炉，借着彼此温取，也受寒意。
早一起来，外面天气又变了。
天黑沉沉，风卷起落叶、尘土，天空都变成了浑浊颜。太惨惨，整个世界像在给谁殡一样。
还没有吃完早饭，外面就有人敲着铁门，喊着：
“石！来挖土豆！徐志平讲天挖了算了！”